Dans les colis que nous vous proposons sur notre boutique en ligne, il n’y a pas que des pommes de terre, parce que l’on ne peut pas se nourrir que de patates dans la vie, il faut aussi du fromage et des saucisses… Et oui.
J’étais diététicienne dans ma vie précédente, vous pouvez me faire confiance.
Et donc dans ma vie actuelle de productrice de (délicieuses) patates, j’ai eu la chance de rencontrer une (délicieuse) crémière et un (non moins délicieux) charcutier. Autant vous dire que lorsque l’on se fait des petits weekends tous ensemble, on ne mange pas que des surgelés…
Alors la dernière fois que je suis allée sur le continent, j’avais pris mon appareil de photos pour vous les présenter et vous montrer comment ils travaillent, et évidemment, prise dans le tourbillon de la vie continentale, j’ai complètement oublié d’immortaliser leur travail. Bon, je vais quand même essayer de vous faire découvrir tout ça, en sachant que le mieux, c’est encore d’y goûter.
Donc pour ceux qui lisent une ligne sur deux, la tomme et les saucisses des colis proposés sur la boutique en ligne ne viennent pas de Quéménès, mais sont produits sur le continent, à quelques encablures de l’île. Par contre, ils ont aussi la particularité d’associer divinement la terre et la mer pour vous proposer un produit unique ; car si à Quéménès on nourrit nos patates aux algues, à la ferme de Kéroudy on met des algues dans la tomme de vache, et aux Fumaisons d’Iroise on fume les saucisses aux algues.
Et toutes ces algues, devinez d’où elles viennent ? De Quéménès, bien sûr !
Allez, en route pour la ferme de Kéroudy, qui produit la tomme aux algues des colis :
La ferme de kéroudy se situe à Milizac, à quelques kilomètres de chez nous ; c’est une exploitation laitière familiale dont une partie du lait est transformée sur place. Nous nous y fournissons en beurre, en fromage blanc, en crème fraîche et en tommes aux algues, mais Solenn vous propose également plein d’autres produits que vous pouvez venir découvrir à la ferme tous les vendredis de 16h a 19h.
Solenn et ses copines
Vous pouvez découvrir son travail sur le site : http://www.wix.com/keroudy/ferme2#!
Et les saucisses alors ?
Et bien les saucisses viennent de chez Harold, à l’atelier des Fumaisons d’Iroise, au Conquet.
C'est la seule photo que j'aie d'Harold... Vous remarquerez que c'est le seul homme a avoir un bras supplémentaire dans le dos.
Ce sont des saucisses maigres (il n’y a que 20% de gras dans la chair à saucisse d’Harold) qui sont fumées au bois de hêtre et aux algues de Quéménès.
Et c’est super bon.
Rien à voir avec la Morteau ou la Montbéliarde ; si je pouvais vous mettre l’odeur de cette saucisse sur le blogue, vous comprendriez tout de suite de quoi je cause.
Nous on a beau en manger tous les trois jours à la table d’hôtes, on arrive encore à en manger l’hiver… Pour découvrir le travail d’Harold, vous pouvez visiter son site : www.fumaisonsdiroise.fr
Il y a quelques recettes sur le site, mais sachez que de toute façon, on vous met la recette de la table d’hôtes de Quéménès dans le colis. Vous n’avez plus qu’à manger à côté du blogue, et ce sera presque comme si vous dîniez à la maison !
Là, je voulais mettre une photo du plat prêt à être mangé, mais en fait j'ai oublié de faire la photo...
Pour vous garantir la fraîcheur des produits, les colis sont envoyés directement par Harold depuis l'atlmier des Fumaisons d'Iroise . Les envois se font en début de semaine pour éviter que vos colis ne séjournent dans les entrepôts de La Poste ou de Mondial Relais pendant le week end. La tomme et les saucisses sont emballées dans un sac isotherme avec un gel eutectique pour contrôler la température dans le sac pendant la durée de l’expédition.
Ni le sac isotherme, ni le gel eutectique ne se mangent, on est bien d’accord ?
Ca vous a donné envie de goûter ces saveurs de l’Iroise ?
Alors venez visiter notre boutique en ligne et passez votre commande ici : http://quemenes.evernet.fr/colis-de-pommes-de-terre-avec-tomme-et-saucisse/19-repas-d-iroise-pour-4-personnes.html
Le colis vous est proposé à 29€ auquel il faut ajouter les frais de port (4,90€ par Mondial Relais ou 7,90€ par La Poste).
Bon appétit !
