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Bienvenue sur le journal de bord de l'île de Quéménès

  • Energy Observer à la rencontre de Quéménès.

    La semaine dernière, nous avons eu la visite d'un bateau exceptionnel : Energy Observer. Il est le premier bateau à hydrogène à tenter le tour du monde.

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    Il arrive, il arrive ! 

    Cela fait plusieurs semaines que nous sommes en contact avec Jérome Delafosse, le chef d'expédition de cette aventure. Parce qu'au delà d'un bateau innovant, Energy Observer est une véritable aventure humaine et écologique. Le bateau est parti pour effectuer le tour du monde (rien que ça) en 6 ans. Il y a plus d'une centaine d'escales de prévues dans une cinquantaine de pays, car le projet ne se limite pas à démontrer les capacités techniques du bateau, il est aussi l'occasion de partir à la rencontre des habitants de tous pays qui recherchent des solutions qui limitent notre impact sur la planète.

    Cette "Odyssée du futur" est filmée par une équipe du bord et sera diffusée sur les chaines du groupe Canal en fin d'année. 

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    Notre rencontre avec Energy (c'est son petit nom dans l'équipe) était basée sur un échange : Nous allions à bord découvrir le fonctionnement de ce bateau du futur, et l'équipe débarquait à Quéménès pour que l'on leur montre le fonctionnement de la ferme. Nos deux système énergétiques se ressemblent beaucoup car ils sont tous les deux basés sur une production mixte éolien et photovoltaïque. Sur le bateau ou à la ferme, l'électricité produite est stockée dans des batteries. Mais la différence entre nous, c'est qu'à Quéménès, lorsque les batteries sont pleines, l'énergie produite en plus est dissipée en chaleur dans la maison par des convecteurs, alors que sur Energy Observer, elles est utilisée pour produire de l'hydrogène. Cet hydrogène servira à produire de l'électricité quand les panneaux solaires ou l'éolienne ne produiront pas assez pour faire avancer le bateau, assurant une meilleure autonomie au bateau. 

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    A Quéménès, la grande majorité du temps, nous produisons beaucoup plus que nous consommons si bien que nous aurions pu alimenter un foyer de 4 personnes en plus de notre consommation. Peut-être qu'un jour, grâce à un système de pile à hydrogène, nous pourrions alimenter notre bateau ou notre tracteur ? 

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    Arrivée à bord d'Energy Observer

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    Les deux éoliennes et les ailes solaires qui permettent de produire de l'énergie également avec la réverbération de la lumière sur l'eau et sur le pont.

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    La cuisine (je veux la même pour Noël)

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    L'écran de contrôle. Alors que le ciel est couvert, les panneaux produisent 9374 watts en instantané. Les batteries sont chargées à 97%. Quand elles seront pleines, le système de production d'hydrogène se mettra en route.

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    Ce que les enfants ont préféré, ce sont les deux grands "trampolings" (en Juju dans le texte) !

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    Jérome et David en pleine conversation sur le flotteur du bateau, et Quéménès en fond.

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    Victorien, le capitaine du bateau, montre à Chloé et Jules le toit solaire : l'espace entre les cellules photovoltaïques est transparent pour permettre à la lumière naturelle d'éclairer l'intérieur du carré.

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    Notre superbe journée à bord d'Energy se termine, il est temps de rentrer à la ferme. Jérome et son équipe restent avec nous quelques jours. Nous n'allons pas parler que technique, nous allons aussi beaucoup parler cuisine ! D'abord parce que la nourriture, c'est un thème universel qui accompagnera Energy quotidiennement dans son périple autour du monde, et aussi parce que la production des aliments que nous consommons est une source très importante de pollution et de dégradations de l'état de notre planète. Alors Jérome et son équipe vont nous faire découvrir à chaque étape de leur voyage des menus qui respectent l'environnement. Nous allons pour notre part les initier à la récolte et la cuisine aux algues.

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    Nous préparons un tartare avec les algues récoltées le matin même. Le saladier n'a pas résisté une demi-heure ! Je crois que l'équipe est emballée par cette recette... Sur une tartine de pain, une patate chaude, et même à la petite cuillère (si si, j'ai vu des gourmands se servir à la cuillère dans le plat, mais je ne donnerai pas de nom...) !

    Merci à toute l'équipe d'être venue à notre rencontre, nous avons été passionnés par tous ces échanges et vous souhaitons un très beau voyage, nous ne manquerons pas de prendre de vos nouvelles sur Internet

     

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  • +10 !

    On ne sait pas ce qui s'est passé il y a 21 jours, mais nous avons eu la naissance de 10 petits poussins hier ! 

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    Cette poule-ci en a eu 3, et notre petite poulette grise en a eu 7 ! Mais elle est tellement énervée par ces naissances que je n'arrive pas à la prendre en photo.

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  • La récolte 2017, c'est fini !

    Et voilà, la dernière patate a été récoltée, calibrée, triée et a fait son entrée dans l'écurie en attendant d'être mise en sac.

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    La dernière remorque à trier avant de ranger les machines,

    sous l'oeil attentif du phare des Pierres Noires, à l'horizon.

    Ca nous fait une belle récolte ; un peu moins que les autres années à cause du manque de pluie au printemps, mais une belle récolte quand même ! L'écurie est pleine, et les (délicieuses) patates n'attendent plus que l'ouverture de la boutique en ligne pour voyager jusqu'à vos cuisines :

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    En attendant, notre équipe de nettoyeurs s'occupe des dernières patates qui ont pu rester sur le champ : 

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    Gaston et Fernand ont entrepris de reprendre les rangs un par un pour vérifier que l'on n'avait rien oublié. Ils sont suivis de près par Gudule, notre canard, et les poules qui se délectent des vers et des insectes que nos deux cochonnous sortent de terre. Autant vous dire qu'il ne fait pas bon être une patate ou un vers dans le champ en ce moment ! 

    La toute dernière patate a être sortie de la calibreuse, la voilà : 

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    (mais non, David n'est pas une patate enfin !)

    Nous la planterons dans le jardin de notre maison sur le continent, comme ça il y aura un petit bout de Quéménès qui restera avec nous.

    Vous pourrez commander les pommes de terre sur notre boutique en ligne deuxième semaine de septembre, je mettrai un message quand ce sera prêt. Nous livrons les pommes de terre et les algues en colissimo à domicile sur toute la France et en Europe, les frais de port se calculent automatiquement en fonction de votre code postal.

     

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  • La patate, la patate !

    Ca y est, nous avons commencé le gros de la récolte, entre deux averses. Après un printemps ultra sec, et maintenant que nous sommes fin prêts à passer à l'action, il se met évidemment à pleuvoir... Rassurons-nous en nous disant que ça met de l'eau dans les citernes, et que cela nous permettra au moins de nous laver !

    Nous avons quand même déjà bien avancé, et les patates sont très belles. Nous avons environ 1 tonne et demie triée et calibrée prête à être mise en sachet :

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    Les enfants nous ont bien aidés pour le calibrage, mais ce qu'ils ont préféré, c'est faire des glissades dans la remorque lorsque nous avions terminé :

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    Croisons les doigts pour que la météo soit clémente cette semaine, et que nous puissions avancer au maximum avant la réouverture des chambres d'hôtes Lundi. 

    Bonne journée et à bientôt,

    Soizic.

     

     

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  • Quéménès dans le poste

    Demain matin, dans TéléMatin sur France 2, nous cuisinerons sur le triporteur de Loïc Ballet des haricots de mer, du beurre aux algues et du flan au pioka. Ce sera presque comme si vous mangiez avec nous ! 

    Et nous avons tourné hier les scènes qui permettront de lancer les sujets sur Quéménès dans l'émission de Thalassa prévue le 3 octobre. Une nouvelle formule pour cette émission emblématique, avec une présentatrice qui a séduit notre Gaston (ou peut-être est-ce l'inverse) et nous aussi, et qui n'hésite pas une seconde à se mouiller pour l'émission !  Nous avons passé une journée formidable avec cette équipe et leur souhaitons plein de bonnes choses pour la suite, et qu'ils continuent à nous faire rêver comme Thalassa l'a si souvent fait.

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    Fanny Agostini et Gaston...

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    Parées pour l'interview, nous attendons que l'équipe soit prête à tourner.

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    L'équipe s'était gentiment occupée du dessert... qui a un peu souffert du trajet en bateau (mais c'était super bon quand même) ! 

     

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  • La Merlette est Maman ! -suite-

    Notre Merlette est l'heureuse maman d'un déjà beau poussin :

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    Mais c'est toujours maman qui lui donne à manger ! Comme le poussin n'arrête pas de parler, Dave en a déduit que c'était une fille (je ne vois pas pourquoi) et l'a appelé Piplette. Donc Piplette et Merlette sont sur une petite île, ça pourrait faire le début d'une histoire. Quand je suis sur l'ordinateur, les deux viennent faire les miettes de la maison, et quand nous sommes dans l'écurie à trier les patates, elles viennent manger les cloportes ! Une petite île déserte qu'ils disaient...

     

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  • Des patates, des patates !

    Ca y est, il pleut enfin ! Cela va remplir nos citernes et donner un coup de fouet à la végétation. Et j'ai du coup un peu de temps pour vous donner quelques nouvelles. 

    Nous avons sorti l'arracheuse de patates et sommes prêts à commencer le gros de la récolte. Nous avons 78 rangs à récolter, et en avons déjà faits 2 !!!

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    Les (délicieuses) pommes de terre de ces 2 premiers rangs sont déjà dans vos magasins préférés :

    - à l'épicerie Fumaisons et Cie, au Conquet,

    - au magasin de la Ferme de Kéroudy, à Milizac,

    - chez les commerçants les plus lumineux de Brest : La Vie Claire à Saint Louis,

    - à l'Intermarché de Plougonvelin.

    Elles seront disponibles sur notre boutique en ligne début Septembre.

    La récolte s'annonce bien comme il y a beaucoup beaucoup beaucoup moins de lapins (merci la myxomatose), il ne reste plus qu'à croiser les doigts pour que la pluie ne s'installe pas trop longtemps (ils ne sont jamais contents ces agriculteurs), et que l'on puisse rapidement récolter ces demoiselles !

     A très vite,

    Soizic et David.

     

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  • Dans Télé matin le 22 juillet

    Nous avons terminé ce matin le tournage d'une chronique pour l’émission Télé Matin de France 2. L'émission sera diffusée le Samedi 22 juillet. Loïc Ballet est venu sur Quéménès avec son équipe et son célèbre triporteur pour parler cuisine aux algues, et nous avons préparé ensemble du beurre aux algues, des haricots de mer sautés à la poêle et du flan au pioka. Voici quelques images de l'envers du décor :

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    Merci beaucoup Loïc, Xavier, Boris et Axel.

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  • Le rond-point de la Gravelotte - suite

    Contre toute attente, et au delà de toutes nos espérances, les 4 oeufs du rond-poind de la Gravelotte ont éclos ! 

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    Voici le premier à sortir de son oeuf. Au milieu des galets, il est difficile à discerner. Saurez-vous le trouver ?

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    Chaque jour qui a suivi, un nouveau poussin sortait de son oeuf. Ils sont si petits que nous avions peur de ne pas les voir et de leur marcher dessus. Il y a un jour où nous avons même pu voir le petit casser sa coquille : 

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    C'est donc un excellent score de la gravelotte qui réussi un 4/4 !

    Chez les sternes par contre, c'est l'hécatombe : les 250 couple de la colonie sont partis en une nuit, certainement à cause d'une attaque de faucon pèlerin. il ne reste que quelques couples de sternes naines, avec 6 petits sur le cordon de galets. Chez les hirondelles aussi c'est la catastrophe : le coup de vent et de pluie de la fin de la semaine a eu raison de nombreuses nichées. Nos 4 copines du traitement d'eau sont mortes dans leur nid de froid et de faim sans doute. Dans les autres bâtiments aussi nous avons trouvé de nombreux cadavres Samedi matin.

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  • Les algues de Quéménès

    En ce moment sur notre boutique en ligne, retrouvez nos algues récoltées et séchées sur l'île de Quéménès :

    • le haricot de mer : sauté à la poêle avec une gousse d'ail et un trait de crème fraîche, il accompagne délicieusement viandes et poissons.

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    • le mélanges 3 algues : de la Nori, de la Laitue et de la Dulse pour parfumer tous vos plats, vos sauces, vos salades. Essayez-le dans vos salades composées cet été ! 

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    • Le pioka : une algues qui gélifie le lait juste en le chauffant un peu, c'est magique ! c'est facile, c'est simple, c'est naturel, et vous le parfumez avec ce que vous voulez : du chocolat, de la vanille, du lait de coco... Laissez-libre cours à votre imagination pour préparer très facilement de délicieux dessert ! 

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