Petites news

Vendredi, Chloé et moi étions donc au Conquet pour dédicacer notre livre de recettes. Nous avions laissé Gaston, David et Jules à la maison : une vraie sortie entre filles ! Après quelques courses en ville, nous sommes donc allées chez Fumaisons & Cie. Nous y avons retrouvé le chef Hugo Morel qui présentait quelques recettes à partir des produits aux algues fraîches de la gamme Bord à Bord, dont nous sommes l'un des fournisseurs de Dulse (algue rouge). Il y avait des petites bouchées de pommes de terre de Quéménès au Nori mariné, un gwacamole au tartare d'algues, un tartare de bar, un carpaccio de Saint Jacques à la mangue... Hugo a même préparé du beurre aux algues, et là, j'en vois déjà quelques uns qui bavent sur leur écran !!! Chloé et moi avions apporté notre tartare maison et avons été très flattées des compliments que nous en avons reçus, car il faut avouer que Hugo nous a vraiment gâtés. Je n'ai pas eu le temps de prendre beaucoup de photos, mais avant que tout le monde n'arrive, j'ai immortalisé la préparation du beurre aux algues :

Ce matin, c'était au tours des moutons d'aller sur le continent. Sauf que pour eux, c'est un aller sans retour. Ils sont une douzaine à être partis ce matin pour l'abattoir de Lesneven. C'est ensuite Yvon qui s'occupera de préparer les morceaux, et vous pourrez les retrouver tout refroidis et bien emballés chez Fumaisons & Cie la semaine prochaine (sur réservation au 02 98 04 37 73).

Dans le calendrier de l'avent de Quéménès, ce matin il y avait justement une recette de Gigot de Quéménès au vin rouge...

Et en parlant de l'avent, nous sommes tout juste à quinze jours de Noël ; s'il vous manque des cadeaux, il y a toujours les colis de Noël gourmands et insolites de l'île de Quéménès... En exclusivité sur notre boutique en ligne : www.iledequemenes.fr

Les petites patates aux enchères

Ca y est, l'avant dernier sac de pommes de terre est sur le site d'enchères eBay : annonce colis 4Kg

A vous de jouer !

Les dernières patates 2012, aux enchères sur eBay !

Amis patatophiles, j'ai une nouvelle grave à vous annoncer : il ne reste que 8 kilos de patates. Asseyez-vous, respirez à fond, ça va aller.

Ces 8 petits kilos ont mis leur plus belle tenue de jute, regardez un peu comme elles sont jolies :

Miss France les a appelées ce matin pour dire qu'elle était jalouse.

Mais comme ces deux sacs ont une valeur inestimable pour les patatophiles que vous êtes, ils ne sont pas en vente sur la boutique en ligne... mais aux enchères sur eBay ! Le premier sac de 4Kg sera en ligne ce soir à 20h et les enchères se termineront Dimanche prochain à la même heure. Le Second sac sera mis aux enchères Dimanche 16 à 20h pour 7 jours d'enchères également. La totalité des bénéfices de ces ventes sera entièrement reversée à la Ferme Insulaire de Quéménès pour le règlement des frais d'hospitalisation de John*.

Que la force de la patate soit avec nous, et que le plus patatophile de vous remporte ces enchères,

Soizic & David.

 

 

* John est notre tracteur qui est tombé gravement en panne le premier jour de la récolte. Il a du être évacué par barge vers un atelier de réparation sur le continent où il a été immobilisé plus d'un mois, ce qui nous a valu un beau retard sur la récolte, et un joli billet en moins dans le portefeuille !

Colis de Noël gourmands, ludiques et insolites de l'île de Quéménès.

Ca y est, nous avons mis sur la boutique en ligne les colis spéciaux que nous vous préparons pour Noël. Nous vous avons concocté un colis à la fois gourmand, ludique et insolite…

Gourmand parce que ce colis est principalement destiné à faire découvrir les recettes que nous préparons à la table d’hôtes. A partir du livre de recettes « Dans la cuisine de Quéménès », nous vous proposons deux tailles de colis (S ou L) dans lesquels vous trouverez les ingrédients pour préparer 6 ou 10 recettes du livre.

Ludique parce que nous ajoutons à ces ingrédients une petite patate à planter en même temps que nous 2013. La personne qui recevra votre cadeau pourra, en remplissant la carte jointe, être prévenue par mail à chaque étape importante de la culture des patates de Quéménès, pour suivre tout un cycle de production, et essayer ainsi de produire elle-même ses petites patates. Sur demande, nous pouvons également envoyer embruns brûleurs de feuilles, lapins gratteurs de sol, moutons dégustateurs de feuilles ou taupins perceurs de tubercules.

Insolite parce que vous ne trouverez ce cadeau nulle part ailleurs, et que vous allez ainsi pouvoir embrayer la conversation sur ce gentil petit couple qui vit sur une île déserte en Bretagne avec ses deux enfants. Par expérience, je peux vous dire que vous pourrez tenir la conversation au moins deux heures, surtout si vous ménagez un peu de suspense par moments comme : « au début, ils n’avaient même pas l’eau courante, ni l’électricité ; si, je vous assure », ou encore « Et cette année, ils ont eu un grave problème avec leur tracteur qui leur a valu un mois de retard sur la récolte des pommes de terre et un gros billet ».

En plus ça va être convivial parce que vous allez pouvoir tester les recettes tous ensemble ; non vraiment, je crois que c’est le cadeau idéal. Ouaip.

Alors, d’un point de vue pratique, les colis seront expédiés le mardi 18 décembre, ce qui vous laissera entre 15 jours et plus d’un mois de DLC en fonction des produits (sachant que la plupart peuvent être congelés pour les conserver plus longtemps). Pour être certain de recevoir votre colis à temps pour Noël, nous vous recommandons de passer votre commande avant le 14/12. Si vous faites livrer le colis directement chez le destinataire du cadeau, pensez à laisser un petit mot dans la case « personnalisation » pour que le bénéficiaire sache de qui vient son cadeau…

Le calendrier de l’Avent (virtuel) de Quéménès

C’est aujourd’hui le premier jour de l’Avent et nous avons inauguré ce matin notre calendrier virtuel sur notre page Facebook : www.facebook.com/Quemenes

Chaque jour, une anecdote, une surprise, une recette, une photo, pour vous faire partager la préparation de Noël à Quéménès.  A demain, pour l’ouverture de la deuxième case de notre calendrier…

(la page Facebook de Quéménès est accessible même si vous ne possédez pas de compte Facebook).

Fumaisons & Cie nous invite

Vendredi 7 décembre à partir de 17h30, nous serons à l’épicerie Fumaisons & Cie du Conquet.

 

Nous vous présenterons notre livre de recettes, et vous le dédicacerons si vous en avez envie (dans quelques années, notre signature vaudra peut-être une fortune). Ce sera l’occasion de vous faire goûter notre tartare d’algues fraîches (une des 19 recettes du livre), de vous procurez les dernières patates de l’année (snif), et de commander vos colis de mouton puisque, comme les choses sont bien faites, les premiers devraient justement être prêts ce vendredi.

Vous pourrez en plus participer à un atelier culinaire avec le chef Hugo Morel. Hugo vous montrera quelques recettes à réaliser à partir des marinades aux algues de la gamme Bord à Bord (dont nous sommes l’un des fournisseurs d’algue rouge).

Ce sera également une très bonne occasion d’échanger des idées de menus pour les fêtes (vous en avez déjà un tout prêt à base de patates et d’agneaux de Quéménès dans le livre de recettes, et facile en plus !), ou des idées de cadeaux gourmands…

A vendredi, 7 rue Poncelet (à côté de la pharmacie) à partir de 17h30.

Pink Potato

 

La première patate rose est arrivée, et c’est Sandrine qui l’a trouvée dans sa commande. Bravo ! Il en reste 4 à trouver, n’oubliez pas de nous envoyer sa photo avant de la manger !

Agence Locale de Transport des Moutons de Quéménès

Amis laineux, bonjour.

Toute l’équipe de l’ALTMQ vous souhaite la bienvenue sur ses lignes de transport.

Si vous êtes une femelle de plus d’un an, ou que vous êtes un mâle à grandes cornes possédant tous ses attributs, merci de monter dans la remorque. Vous partez pour un hiver au Lédenez de Quéménès.

Attention au départ.

(53 femelles avec un bélier, j’en connais un qu’on ne va pas entendre tout de suite). Loft Story à côté, c’est vraiment de la gnognotte [j’ai quand même vérifié comment s’écrivait « gnognotte », et contre toute attente, il figure bien au petite Larousse].

Pour tous les autres, merci de monter dans le bateau, vous venez de gagner une croisière pour le continent. Par contre, il n’y a pas de retour de prévu. Enfin, si, mais en pièce détachées, et froides.  Nous vous souhaitons un agréable voyage (faudrait pas faire tourner la viande).

 

Si vous habitez le (merveilleux) pays Brestois, vous pouvez commander vos colis de demi-mouton de Quéménès chez Fumaisons & Cie au Conquet : 02 98 04 37 72. Les colis devraient faire entre 5 et 6 Kg, vendus 17,60€/Kg. Il y a dans un colis : une épaule, un gigot, les côtes premières, les côtes filet et du sauté, emballés sous vide avec une DLC de 3 semaines.

Les premiers colis seront disponibles au magasin le 7 décembre, sur réservation uniquement.

Un concours chez Hénaff

La célèbre boite de pâté bleue organise un concours de recettes, alors nous avons proposé la recette de David de Paupiette de poulet au pâté Hénaff et tartare d’algues fraîches (elle fait partie des 19 recettes de notre livre « Dans la cuisine de Quéménès »). Et vous, cuisinez-vous le pâté Hénaff autrement que sur des tartines ? Proposez votre recette ici : http://www.henaff.com/fr/partenariats-et-jeux/jeux/petites-recettes-henaff-a-partager/

 

Et vous êtes tous invités à venir voter pour votre recette préférée : http://www.henaff.com/fr/produits-et-recettes/les-recettes/concours-de-recettes-des-internautes/

MailArt : J-29

Il ne vous reste que 29 jours pour participer à notre appel à MailArt ; vous pouvez en profiter pour nous souhaiter une bonne année, comme ça vous faites d’une pierre deux coups !

Je vous montre les trois dernières œuvres que nous ayons reçues, nous avons été très gâtés :

 

Une peinture de la part d’Anne Marie (cette image me rappelle quelque chose…)

Un origami de la part de Lénaëlle (on en profite pour t’envoyer des gros bisous)

 

Une carte digne d’une chasse aux trésors, avec un superbe travail de caligraphie envoyée par Nise.

 

A vous maintenant de laisser libre-court à votre imagination sur le thème : « Mon île, Un rêve ? »