Horaire de l'émission "les carnets de Julie"

L'émission sera diffusée à 16h55 (et non pas 17h55 comme je l'avais écrit) Samedi 5 octobre sur France 3.

(Merci Nicole).

Les carnets de Julie

L'émission des carnets de Julie en Pays d'Iroise sera diffusée le Samedi 5 cotobre à 17h55 sur France 3.

Souvenez-vous, nous vous racontions le tournage de cette émission avec Julie ANDRIEUX ici : http://iledequemenes.hautetfort.com/archive/2013/07/05/les-carnets-de-julie.html

Retour sur le mois de Septembre : les visites

Le mois de Septembre a également été l'occasion de nombreuses visites sur l'île. Nous avons par exemple eu l'occasion de recevoir une délégation Japonaise. Pour nous qui ne connaissions pas du tout la culture Japonaise (sauf pour les suhis), ça a été une énorme découverte : la cérémonie des cartes de visites, la remise des cadeaux,... Pour eux aussi je crois que ça a été une grande découverte : les toilettes sèches, le fait que nos hôtes découvrent l'île sans un guide...

Il y a aussi eu le festival des Insulaires à Ouessant et Molène, qui a été l'occasion grâce au Conservatoire du Littoral et à EDF d'accueillir et de faire découvrir Quéménès aux habitants des autres îles du Ponant. Une journée passionnante à la fois pour David qui était au marché des producteurs à Ouessant et pour moi qui recevait nos visiteurs. Par contre (pardon Fred), la seule photo que j'aie, c'est celle de l'arrivée de l'un des groupes à Quéménès :

Fred nous a fait le coup de la panne (sèche).

La mer était tellement calme que Fred s'est cru sur les gondoles à Venise... Pas de quoi entamer le moral des troupes, et une franche rigolade partagée !

Retour sur le mois de septembre : les algues

David et moi sommes également récoltants professionnels d'algues de rives ; lors des grandes marées nous descendons à marée basse de gros coefficient sur l'estran pour "cueillir" certaines variétés d'algues qui seront ensuite transformées par Bord à Bord. Des algues salées pour toutes vos recettes de cuisine, des tartares, des marinades... Une nouvelle source d'idées pour des menus faciles à préparer et excellents pour la santé. (Retrouvez les algues salées sur notre boutique en ligne : boutique en ligne de Quéménès)

La semaine dernière, nous avons donc profité des gros coefficients de marée pour aller ramasser de la Dulse (Palmaria Palmata), Chloé est venue nous aider :

Retour sur le mois de Septembre : les moutons

Septembre est également la période où les agneaux nés sur Quéménès en février partent à l'abattoir pour que nous puissions profiter de leurs délicieux gigots.

Il faut d'abord rassembler tout le troupeau et les faire entrer dans l'enclos. Le transporteur électrique nous aide bien à rassembler tout le monde, surtout lorsque, comme ici, ils sont à l'autre bout de l'île :

Une fois que tout le monde est entré dans l'enclos, nous demandons une douzaine de volontaires pour aller visiter l'abattoir du Faou. Les heureux gagnants ont même droit à une croisière offerte :

Si vous habitez le pays Brestois, vous pouvez nous commander un colis de demi-agneau de Quéménès qui sera à retirer chez Yvon-viande du terroir à Plougonvelin. Les colis font entre 5 et 7 kilos à 16/Kg, la viande est préparée et emballée sous vide par Yvon. Dans chaque colis, vous trouvez un gigot, une épaule, les cotes filets, cotes premières, des morceaux de collier et du navarin. Commandes par mail [e-mail] ou par téléphone au 06 63 02 15 08.

Retour sur le mois de septembre : les patates

Que se passe-t-il à Quéménès en ce beau mois de septembre ?

Trois fois rien, pensez-vous. C'est juste la fin de la récolte des pommes de terre, le début de la récolte des algues, les agneaux qui partent à l'abattoir, les centaines de colis de pommes de terre qui partent à travers toute la France, la maison d'hôtes qui ne désemplit pas, Ti'jules et Chloé qui grandissent tellement vite ! La visite d'une délégation de Japonais et le festival des Insulaires qui vient découvrir Quéménès... Je vais vous dire : vivement Octobre, ce sera plus calme !

Je vous montre tout ça en images :

Les (délicieuses) patates :

Nous avons presque terminé la récolte des pommes de terre, il ne reste que huit rangs à récolter.

Chloé sur le Massey Ferguson en route pour le champs de patates.

Il faut ensuite calibrer les pommes de terre pour séparer les petites, les moyennes et les grosses. David s’occupe du chargement de la calibreuse, et parfois, il a un (tout) petit coup de main :

Ti'Jules aide Papou à charger les patates dans la calibreuse.

Il faut ensuite mettre les patates en sac, et là aussi, Ti'Jules est à son affaire :

jules met les patates en sacs from Ferme insulaire de Quéménès on Vimeo.

Ti'Jules met une patate dans chaque sac.

Nous préparons ensuite les colis commandés sur la boutique en ligne. Depuis le début du mois de septembre, plus d'une centaine de colis sont partis à travers toute la France : Toulouse, Strasbourg, Cherbourg, Brest même, Paris, Lyon... Nos petite patates découvrent le pays, et certaines ont même eu l'honneur de finir leur voyage dans la cuisine de Monsieur Passard (3 étoiles au Michelin) :

Voilà un petit mot qui nous a fait très plaisir !