Qu'est-ce qu'on peut faire quand il ne fait pas beau ...

Et que l'on a 5 tonnes de patates sous la main !

Et bien on se lance dans la confiture de patates.

Avec nos deux invités du week end, A ndré et Jocelyne, nous avons essayé hier soir une nouvelle recette : la confiture de patates.

- Laver 3 kilos de patates de Quéménès et les faire cuire avec la peau à l'eau bouillante.

- Pendant ce temps, mélanger dans une grande casserole 2,4 Kg de Gelsuc (sucre pour confiture), les graines de 2 gousses de vanille, un demi bâton de cannelle râpée et 600 grammes d'eau. Porter à ébullition (mais attention, ça déborde vite, nous en avons fait l'expérience !) pour obtenir un sirop, écumer et réserver.

- Quand les patates sont cuites, les éplucher et les passer au moulin à légumes

- ajouter la purée au sirop en mélangeant bien avec un fouet et porter à ébullition.

Nous l'avons laissée mijoter une dizaine de minutes puis l'avons mise en bocaux.

Enfin, il ne reste plus qu'à goûter :

Au petit déjeuner, ça doit bien coller au corps, un peu colle à papier peint, mais on va faire un essai ce soir : papillotes de poulet aux algues cuites au barbecue et confiture de pomme de terres.

Un colis de patates

Après une telle recette, vous aurez sûrement envie de goûter ! Alors pour essayer vous aussi la confiture de patates (à réaliser exclusivement avec des patates de Quéménès, sinon ça ne marche pas), nous pouvons vous en envoyer un colis par la poste.

Un colissimo de 4,5 Kg de Monalisa de Quéménès pour 23,10 € port compris.

Pour commander un colis, vous pouvez nous envoyer un mail à [e-mail] avec vos coordonnées postales et l'on vous enverra les plus belles blondes de l'île.

Bonne semaine à tous et à bientôt,

Soizic et David.

1000 patates

Ou plutôt 1000kg de pomme de terre (soit une tonne...), c'est la quantité de plants que nous sommes en train de mettre en place en ce moment.

Pour ce faire, nous disposons d'une super planteuse mécanique deux rangs (un grand merci à Jean Louis).

 

Seul petit inconvénient, il faut être trois pour utiliser cette machine à son rendement optimal (un au tracteur et deux sur la planteuse). On a bien essayé d'embaucher les poules ou de faire bosser les moutons mais nous n'étions pas sûrs du résultat...

Nous avons donc modifié la planteuse et ralenti le rythme pour que l'on puisse travailler à deux. Comme quoi, on peut faire beaucoup de choses avec un peu de bout, une caisse de criée et du lest.

Photos yann Lefranc 

100 patates

 A une semaine près nous avions encore la cale, c'est donc à la brouette que nous avons déchargé c'hrommig de sa tonne de plants de patate.

Ca a été du sport quand même, parcequ'il a d'abord fallu aller chercher les pomme de terre à la coopérative de Ploumoguer. Chargement des 40 sacs de 25 kilos dans la voiture (en trois fois quand même). Arrivée au port du Conquet. Déchargement des 40 sacs dans le bateau. traversée vers Quéménès, C'hrommig, même avec une tonne de fret et ses 150 litres d'essence atteint allègrement les 20 noeuds. Déchargement des 40 sacs sur la cale de Quéménès, enfin, ce qu'il en reste. Transfert des patates en brouette jusqu'en haut du cordon de galet et chargement dans la remorque du Massey ferguson. Trajet jusqu'à la ferme et là, déchargement des 40 sacs dans une de nos granges.

Après tous ces chargements et déchargements et ce petit tours en brouette, je vous assure que nous n'avons pas fait de vieux os ce soir là !