La pluie que nous avons depuis quelques jours fait le bonheur de nos petites patates qui ont retrouvé un peu de couleur et de fraîcheur, regardez :
Ce sont les escargots qui sont aussi contents ; après trois mois sans pluie, c'est la fête du mollusque à Quéménès ! Et il y en a d'autres à qui cela fait plaisir que les escargots sortent de nouveau :
Ce sont les grives qui se régalent de ces fricassées !
Et ce sont des centaines d'escargots qui jonchent maintenant les chemins de l'île, tous avec le même perçing.
Ce matin, la pluie a recommencé à tomber, et cela ne devrait pas s'arrêter de la journée parce que David a décidé de ranger son établi. Voilà qui va nous permettre de remonter le niveau de nos citernes.
Sinon, ceux d'entre vous qui lisent la magazine "régal" ont peut être remarqué, dans les pages "du bruit dans la cuisine" une photo des (délicieuses) pommes de terre de Quéménès :
Ca c'est sûr, c'est la grande aventure de venir à Quéménès.
Bon, par contre, sur les produits de la ferme, ne vous enflammez pas, nous ne produisons que des oeufs (quand les poulettes sont en forme) et des (délicieuses) pommes de terre. On cuisine beaucoup aux algues (sur le poulet, dans le beurre et le tartare) et aux plantes qui poussent sur l'île (la bette maritime, les fleurs de mauve, les orties...). Pour le reste, nous travaillons avec des producteurs locaux qui excellent chacun dans leur domaine.
Parce que ce n'est pas parce que l'on vit sur une petite île (presque déserte) que l'on doit se couper du monde ; notre philosophie, c'est que chacun a des talents pour réaliser quelque chose, et ce qui est bon, c'est de conjuguer ces talents.
L'équipage du Bugaled de Molène nous permet de déguster des poissons de première fraicheur, Solenn met tout son talent à nous préparer des produits crémiers de haute saveur, Harold associe la terre et la mer dans des produits fumés qui subliment nos patates, et les agriculteurs des voisins bio nous offrent chaque semaine la surprise de découvrir un pannier de légumes plein de couleurs et de goûts authentiques. Ben oui, ce serait dommage de se priver de toutes ces bonnes choses.
Si vous voulez venir goûter à tout ça, nous avons ouvert 3 dates supplémentaires en septembre ; vous pouvez consulter les disponibilités de ces séjours ici :http://www.iledequemenes.fr/page.php?date=09-2011
Et télécharger la documentation, avec les infos, les tarifs et tout et tout, ici :Notice CH 2011.pdf
A bientôt,
Soizic.
