Dans la cuisine de Quéménès, ça mijote, ça papote, ça mélange, ça mitonne... Et surtout : ça partage ! Les chambres d'hôtes sont ouvertes depuis 5 ans, et ce sont en tout quelques 1600 personnes qui ont partagé nos repas. Ces repas, nous les avons préparés avec des produits du pays : du poisson de Molène, de la charcuterie fumée aux algues (de Quéménès) des Fumaisons d'Iroise, les produits crémiers de Solenn, les légumes bio des Voisins bio, les douceurs de L'atelier des saveurs, et surtout les (délicieuses) pommes de terre et les algues de Quéménès.
À force de vous entendre : "Qu'avez-vous mis dans votre papillote ?", "Comment faites-vous des yaourts si crémeux ?", « Comment prépare-t-on un tartare d’algues ? », nous avons eu envie de regrouper nos 19 meilleures recettes dans un carnet pour pouvoir les partager avec vous.
Et voilà, après plusieurs mois de travail avec Tataninig qui s’est occupée de la mise en page et de l’illustration, nous sommes heureux de vous annoncer que le projet est parti à l’impression aux Editions d’ICI.
La couverture du livre de recettes... à découvrir le 6 novembre !
Aurore et Ildut, qui tiennent le magasin La Vie Claire de Brest, nous invitent tous à leur magasin le mardi 6 Novembre à 18h pour vous faire découvrir le livre en avant première. A cette occasion, nous vous apprendrons à préparer le tartare d’algues (et nous le goûterons ensemble) à partir des algues fraîches de Bord à Bord (dont nous sommes l’un des récoltants professionnels).