Et toi, tu Dulses ?

Cela fait un petit moment que je vous en parle, aujourd'hui, je vous raconte tout.

 

Depuis l'an dernier, en plus des patates et des chambres d'hôtes, nous récoltons les algues de rives. Nous avons obtenu une licence des services de la Direction Départementale des Territoires et de la Mer qui nous autorise à ramasser certaines algues à pied pour les vendre. Pour l'instant, nous ramassons surtout de la Dulse (Palmaria Palmata) que nous vendons à Algue service qui est basée à Roscoff. Ils se chargeront de les laver, les trier et les préparer pour que vous puissiez les déguster fraîches, séchées ou en conserve. N’hésitez pas à aller visiter leur site http://www.bord-a-bord.fr/ plein d’infos et d’idées de recettes. Si vous avez un magasin La vie claire à côté de chez vous, vous pourrez trouver une partie de leur gamme dans les rayons du magasin.

Mais revenons-en à cette récolte, je vous sens dubitatifs.

Nous avons la chance d’avoir un beau champ de Dulse au bout de l’île, alors quand les marées sont suffisamment importantes pour que la mer découvre ce champ, nous allons échouer notre fier C’hrommig sur le lieu de récolte.

Chloé vous raconte : « Comme il n’y a plus assez d’eau pour que Papa vienne nous chercher à la cale, nous devons descendre dans les cailloux jusqu’au banc de sable où il pourra venir nous chercher. Heureusement, j’ai mis mes bottes alors je peux marcher dans les flaques sans me mouiller les pieds. Mais Papa vient quand même me chercher parce que mes bottes ne sont pas assez hautes pour que je puisse monter dans C’hrommig toute seule.

 

 

Une fois que l’on a chargé toutes les caisses et les sacs pour ramasser les algues, nous partons sur le champ d’algues. Comme la mer est calme, je peux me tenir toute seule sur le marche pied que Papa m’a fabriqué ; mais quand la mer est agitée, je vais dans le porte bébé dans son dos (avant j’allais dans le dos de Maman, mais maintenant qu’elle a un bébé dans son ventre, elle ne peut plus me prendre).

 

Une fois que C’hrommig est échoué sur le champ d’algues, on installe ma tante pour que je puisse jouer avec mes joujoux au sec. Et puis quand j’en ai marre, je vais aider Maman. On ramasse une algue rouge que l’on met dans les caisses et après on vide les caisses dans des sacs.  Je trouve aussi des petites étoiles de mer et des crabes verts, c’est plein de trésors !

 

 

 

 

Mais la marée remonte vite, nous n’avons pas beaucoup de temps pour ramasser et on finit les pieds dans l’eau jusqu’à ce que C’hrommig flotte à nouveau. On rentre à la maison en faisant le tour de l’île et on en profite pour faire une photo de la ferme vue du Sud :

 

Mais je vais laisser Maman vous raconter la suite parce que c’est l’heure de ma sieste. »

Nous rentrons mettre Chloé au lit avant de continuer à mettre les algues en sac. Pour gagner du temps, David a fabriqué cette ensacheuse que le monde entier nous envie :

 

Et regardez comme elle est jolie cette Dulse dans la lumière automnale :

 

Mais pas le temps de s’émerveiller, il faut peser tout ça car nous avons rendez-vous dans une heure au Conquet pour livrer le chargement. On installe le peson, et c’est parti :

 

En deux jours, nous avons ramassé un peu plus de 800Kg de Dulse. Bon, j’en remets une, c’est juste pour que vous profitiez bien du cadre :

 

Ce n’est quand même pas tous les jours comme ça, alors quand il fait beau, on en profite !